Exactamente, pero esto también depende a donde vas. Si quieres visitar una ciudad como Romo o Florencia siempre vas a encontrarte con grupos de viajeros.
Si quieres ir a la Rivera o Costa adriática tienes que ir en verano exclusivamente, ahí los hoteles cierran a partir de Octubre hasta Semana Santa.
En principio tienes temporada alta - alta en los meses Julio - Agosto y la primera quincena de Septiembre. A partir del 15/09 suelen que bajar los precios.
Para ver ciudades te recomiendo el mes de Octubre o Mayo - principio de Junio. El tiempo es bastante bueno e estable y consigues un precio razonable en los alojamientos.
Semana Santa y Navidad es temporada alta (por el culto religioso).
En Noviembre o Febrero, Marzo no vayas, el cielo es demasiado gris en gris para ver una ciudad tan hermosa como por ejemplo Florencia...
Evita los puentes, porque aunque se trata del puente de Noviembre por ejemplo va mucha gente para aprovechar los días y los hoteleros y restaurantes lo saben e incluso suben los precios.